RESUMEN ANUAL DE PRODUCTORES ASTURIANOS

Termina el año 2021 y queremos agradecer tanto a los compañeros agrícolas como a los productores su colaboración con este Blog del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Graduados en Ingeniería Agrícola de Asturias.

También aprovechamos la ocasión, más que propicia en estas fechas, para animaros a probar los productos de nuestros pequeños agricultores, ganaderos, industrias y viveros. Desde un corderín para meter al horno hasta carne de vacuno ecológica, frutas y pequeños frutos, quesos, conservas, sidra, vinos o miel para deleitar a nuestra familia y amigos. Sin olvidar de la decoración de nuestro hogar con plantas ornamentales… ¡Cómo me gustaría encontrar alguno de estos productos debajo del árbol el 6 de enero!

Ofrecemos a continuación un breve resumen de los productores que han participado en el Blog durante este año:

Y aún nos quedan por publicar…

Por último, y esto ya es una opinión personal de la que escribe, me gustaría invitar a la reflexión: en este mundo que compartimos no hay compartimentos estancos. Señalamos rápidamente al productor local (que si vive de subvenciones, que si no respeta el medio ambiente)… Sin embargo, compramos a la ligera un montón de productos que no necesitamos y sin pararnos a pensar en su origen. Producir aquí es muchísimo más difícil que producir en otros lugares, porque entre otras cosas contamos con una compleja legislación en materia agraria y medioambiental. En ocasiones, juzgamos a nuestros pequeños productores porque “están en el punto de mira”, pero no juzgamos lo que no vemos. Consumir local es lo más sostenible y contribuimos a mantener nuestra tierra, en el sentido más amplio, y este sector estratégico que se ve cada vez más apretado.

Elena Martínez García. Col 666

Ingeniera Técnica Agrícola.