Visitamos este llagar, al comienzo de la recogida de la manzana. Entre un goteo constante de remolques y camiones, Lucía me fue explicando con gran detalle todo el proceso productivo

Lo primero que nos llamó la atención al entrar en la nave fue su alto grado de robotización. Esto reduce la carga de trabajo del ganadero y, sobre todo, la necesidad de realizar cada día del año, sin descanso, las labores de ordeño, por la mañana y por la noche, y de alimentación del ganado.

Termina el año 2021 y queremos agradecer tanto a los compañeros agrícolas como a los productores su colaboración con este Blog del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Graduados en Ingeniería Agrícola de Asturias.

Llevábamos intentando programar esta entrevista desde el mes de diciembre, pero entre las nevadas, los argayos y los cortes de carreteras para su reparación terminamos haciéndola ya a finales de mayo, por teléfono. Entiendo muy bien a Jessy cuando me explica que una de las principales dificultades a que se enfrenta es precisamente esta: los accesos. Es el precio a pagar por ubicarse en el pueblo más alto de Asturias. Pero ahora que empieza el buen tiempo y con la carretera recién arreglada, espero poder acercarme para conocer esta ganadería y quesería enclavadas en lugar tan hermoso y singular…