JAVIER SANTIAGO ÁLVAREZ
Se trata de otra especie simbólica en el paisaje asturiano y que ha sido de gran importancia por la producción de su fruto y el empleo de su madera. Actividades que en los últimos años del Siglo XX fueron en declive.
Cultivo
Este vegetal es un organismo monoico, como se citó anteriormente, en cada individuo hay flores masculinas y femeninas que no coinciden activas al mismo tiempo.
De hecho es habitual en plantaciones de Avellano intercalar distintas variedades que sean compatibles para alcanzar una polinización que genere una producción óptima. En cuanto a los ejemplares polinizadores se recomienda una ubicación adecuada donde se considera práctico el diseño de 1 cada 3 árboles y en tercera fila.
El marco de plantación en el Avellano oscila entre 5 x 5 m y 6 x 6 m.
La madera se emplea para fabricar útiles, herramientas y en cestería. No tiene aplicación constructiva.
Respecto al fruto, las Variedades Asturianas que más destacan por su rendimiento son: Casina, Espinaredo, Amandi, Quirós, Forcinas, Llanos, Llananzares, Priero, Pumares, Robriguedo y Taranes.
En cuanto a la relación con organismos del Reino Fungi a través de micorrizas, se puede mencionar el Lactarius Volemus y Rozites Caperatus cuyas setas son comestibles. En otras regiones, con suelos calcáreos, se relaciona con hongos que producen Trufas pero en Asturias no es el caso ya que predominan los terrenos ácidos.
La multiplicación más común para una plantación controlada es la vía vegetativa (Asexual). La técnica más empleada es mediante el trasplante de los vástagos que salen alrededor del tronco principal y que proceden de él, es decir, clones. Si se realiza mediante acodo donde se incrementa el sistema radicular se avanza en el proceso. Otra opción es el injerto, pero en este tipo de árbol que posee un crecimiento ràpido no es frecuente.
Como sabemos, plantar una avellana de calidad no implica que el árbol generado sea del mismo nivel. Al igual que trasplantar un ejemplar joven que se encuentra próximo a un adulto no tiene garantía genética mientras no proceda del anterior por vía vegetativa.
La poda busca eliminar los hijuelos, el crecimiento del árbol hacia el exterior favoreciendo la entrada de luz a todas las ramas y evitando el cruce entre éstas. Se debe realizar en Diciembre.
Se recomienda un análisis foliar en Julio para evaluar la aplicación de abono.
En cuanto a las principales plagas, están los insectos, las aves, los cérvidos, los hongos y los ácaros como los más habituales.
Plagas
Ácaros-Badoc.
Varios tipos de ácaros atacan a este árbol pero hay uno a destacar, Phytoptus avellanae, que provoca una deformación característica en las yemas. Una posible solución es aplicar azufre en el momento de máxima migración que coincide con la brotación entre la tercera y sexta hoja.
Los pulgones
Estos insectos extraen la savia y generan melaza que puede provocar el desarrollo del hongo Capnodium salicinum, el cual forma una capa negra sobre las hojas. Esta situación provoca debilitamiento en el vegetal. Además de los tratamientos autorizados se puede citar el Jabón Potásico que es apto para producción ecológica.
Gorgojo Curculio nucum L.
Afecta a la cosecha provocando la caída del fruto de forma precoz. En su ciclo ataca en dos momentos, el adulto que se alimenta del pedúnculo o el fruto en crecimiento y la larva inoculada dentro de la avellana que consume el grano. Para combatirlo se pueden usar insecticidas autorizados, labrar el suelo para eliminar el organismo en su fase subterránea o agitar el árbol a primera hora de la mañana en primavera para hacer caer los adultos y destruirlos. Cabe mencionar el efecto de hongos y nematodos entomopatógenos, enemigos naturales de este insecto, lo que hace recomendable mantener un buen equilibrio dado que emplear ciertos químicos puede eliminar a los depredadores del gorgojo.
Barrenador Zeuzera pyrina
Se trata de un insecto que en su etapa de oruga crea galerías en la madera. Se puede luchar contra él eliminando las zonas afectadas, retirándolo de forma mecánica o en su fase alada mediante Trampas de Feromonas.
Enfermedades
Oidio Phyllartinia corylea
Se trata de un hongo ectoparásito que desarrolla en las hojas pústulas blanco-grisáceas. Se puede combatir mediante fungicidas derivados de azufre.
Yema seca Cryptosporiopsis spp.
En este caso el patógeno fúngico afecta a las yemas. Puede avanzar a través de las ramas y hojas provocando necrosis en éstas. Se puede corregir con productos cúpricos.
Chancro Cytospora corylicola
El hongo accede por vía aérea a través de heridas o cortes de poda. Crea en la corteza unos exudados de color rojizo característicos y debilita el tallo o rama provocando su rotura. Resulta importante desinfectar las herramientas, usar pasta sellante enriquecida con cobre y fungicidas que contengan este elemento.
Virus del Mosaico del Avellano
Desarrolla manchas amarillas en las hojas y reduce la producción de fruto. Accede al huésped a través de heridas. Es fundamental realizar buenas prácticas para evitar la contaminación cruzada desinfectando las herramientas de poda.
Podredumbre Radical Armillaria mellea, Rosellinia necatrix
Son hongos que atacan a la raíz. El árbol presenta color amarillo en las hojas y degradación en las raíces. Se puede combatir con otro organismo fúngico como es Trichoderma viride.
Conclusiones
Resulta de gran utilidad obtener el rendimiento apropiado a nuestro terreno muchas veces infrautilizado donde es necesario diversificar como ocurre en otros negocios.
A la producción de los bienes típicos cabe añadir la función como sumidero de Carbono de las especies vegetales.
En el cultivo de la avellana hay que desarrollar un incremento del valor obtenido partiendo de la recolección-selección ya presentes pero avanzando hacia la fabricación de productos elaborados como emulsiones, deshidratados, licores, harina y materia prima para otras industrias.
Considero necesario mostrar el correspondiente reconocimiento a los Organismos Investigadores por su acción en la mejora de la actividad agraria y seguridad alimentaria, al igual que a todas aquellas personas que buscan el avance dentro de un desarrollo sostenible.
Javier Santiago Álvarez col. 679
Ingeniero Técnico Agrícola, esp. Industrias Agrarias y Alimentarias
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